やはりドイツはビールだね！

やはりドイツはビール。
残念ながらミュンヘンのオクトーバフェストには参加できなかったが、
シュツッツガルトでBeis bier 三昧。





こちらは、濃厚なタイプのBeis Bier。



味わい深い。



料理のほうは、シュツッツガルト地方で有名なMaultaschen



切ってみると・・・



餃子に近いものがある。味は異なるが。


驚いたのは、こちらのPork knuckles & Kartoffelknoedel。



なんとブタのすねをしっかり焼いた後に、ナイフが刺さった状態で出てくる？？
おそらく伝統的なメッセージがあるのだろうが、あまり穏やかではないプレゼンテーションだ。
皮はパリパリを越えてガシガシ。ずいぶん硬い。

右の丸い団子クネーデルは、男性の握りこぶし大のジャガイモ団子。
確かジャガイモと小麦を練ったものだったと思う。こちらは正直なところ少し苦手。


日常を離れることで訪れる なんとも言えないひととき。


関連ブログ
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タグ：夕食 BEER 郷土料理 ビール Dinner リラックス relax Stuttgart

コメント 5

ドイツビール好きです^^
料理がおいしそうで・・・おなか一杯になりそうですね( ´艸｀)
by niki (2011-09-26 09:49) 

堪能されていますね^^。
お久しぶりです。niceを頂きありがとうございます。
ジャガイモ団子。材料おっしゃる通りです。正解！！
小麦ビールでも色が少々ダークですね。
アイスバインねぇ...要するに昔、腰にナイフをぶら下げていた頃のゲルマンの血を駆り立てる料理なんでしょうね（笑）
by orange (2011-09-26 09:55) 

ドイツビール、とっても美味しそう！！
羨まし過ぎます♪　＾０＾
by haku (2011-09-26 10:50) 

ご訪問ありがとうございました。飲める人は良いです。本場では、ことさらですね。
by t-toshi (2011-09-26 13:29) 

ベルギービールも好きですが、ドイツビールは味わい深いですね。
ささやかな楽しみがあるのは、とてもよいこと。
by Ran-chan (2011-09-27 00:06)