休日のランチにインドのベジタリアンカレー Palak Paneer パラック パニール/Rajma Masala ラジマ マサラ/Channa Masala チャナ マサラ

今年のナマステインディア2010で購入したアンビカのベジタブルカレーを試してみる。インドではベジタリアンのカレーの種類が多い（というか、それがメイン）。野菜でよくぞここまで作ったものと、思わず感心するような料理も多い。楽しみだ。



Palak Paneer パラック　パニール　ほうれん草のカッテージチーズカレー



Rajma Masala ラジマ　マサラ　トマトソースのレッドキドニービーンズカレー



Channa Masala チャナ　マサラ　ひよこ豆のカレー

どのカレーにも数多くのスパイスが使われており、どれも味わい深い。
個人的には、一番上のパラック　パニールが一番口に合うようだ。

スパイスが、身も心も活性化してくれる。
カレーを食べる際に「Incredible !ndia 様々なインド古典舞踊の映像とその解説　オディッシィ他」にあるインドの古典舞踊を流しながら食べると、雰囲気が出て楽しい。お薦めだ。


関連ブログ
・　ナマステ・インディア2010でのひと時　Incredible !ndia　古典舞踊
・　ナマステ・インディア2010でのランチ　Incredible !ndia　インド料理と雑踏
・　Incredible !ndia 様々なインド古典舞踊の映像とその解説　オディッシィ他

関連サイト
・　ナマステインディア2010


インターネットで売っているのかと思って調べてみると・・・　何でもあるんだね今は。

【インディアン・ベジタリアン】インドレシピの本格ベジタリアンカレーAmbika(アンビカ)Palak Paneer パラックパニール[辛口]1〜2人前(280g)

• ショップ: ベジタリアンマーケット Veg.
• 価格: 350 円

【インディアン・ベジタリアン】インドレシピの本格ベジタリアンカレーAmbika(アンビカ) Rajma Masala ラジママサラ［中辛]1〜2人前(300g)

• ショップ: ベジタリアンマーケット Veg.
• 価格: 350 円

【インディアン・ベジタリアン】インドレシピの本格ベジタリアンカレーAmbika(アンビカ)Channa Masala チャナマサラ［辛口]1〜2人前(280g)

• ショップ: ベジタリアンマーケット Veg.
• 価格: 350 円

タグ：curry カレー 郷土料理 lunch

コメント 7

ホウレンソウやひよこ豆のカレーはインド料理店でもよく見ますね。
インドの家庭では一般的なのでしょうね。
by nyankome (2010-11-15 01:05) 

美味しそう～
by えーちゃんaaa (2010-11-15 01:24) 

お腹が空いて来ましたよ。
by ばん (2010-11-15 01:37) 

ほうれん草の入ったカレーは見た目がちょと・・・ですけど、豆類のカレーはすごくおいしそうですね。
by い〜予感 (2010-11-15 02:05) 

ひよこ豆のカレーが一番気になります(^^♪
by hirochiki (2010-11-15 06:43) 

こんにちは
このたびはももこの山日記にいらしていただきありがとうございます。
高校時代太宰を愛読、まじめな高校時代過ごされたようですね、
わたしも母校の大先輩で傾倒していた時期がありました。
それからおよそ半世紀、
気持ちがあっても読書と縁遠い生活嘆かわしいことです。
また、ゆっくり拝見させていただきます。
by ももこ (2010-11-15 09:29) 

いろいろ楽しめますね。
by デルフィニウム (2010-11-15 11:37)